Kumpulan Peminat Masakan Bertemu Untuk Perjalanan Epikurean Yang Tidak Terlupakan: Makan Malam Bintang Michelin – Gastronomi Abadi

(SeaPRwire) –   HONG KONG dan MACAU, Jan. 22, 2024 — Sabtu lalu, pada 20 Januari, 2024, MICHELIN Guide dan SJM Resorts, S.A. (“SJM”), bergabung tenaga untuk mengatur suatu kelezatan kuliner yang akan selamanya terukir dalam sejarah gastronomi, The MICHELIN Star Studded Dinner – Timeless Gastronomy. Terletak di Grand Pavilion of the Grand Lisboa Palace Resort Macau, acara luar biasa ini menyatukan empat dari chef paling dihormati di dunia, mencapai suatu malam kelezatan gastronomi yang tak tertandingi yang melampaui batas-batas masa dan mendorong batas-batas rasa.


The Appetizer Platter, sebagai pembuka acara malam itu, mendedahkan karya-karya mesteri yang dicipta oleh setiap dari empat chef terhormat. Chef Julien Tongourian melangkah ke depan sorotan dengan Imperial French Caviar and King Crab in a Surprise Boxnya, penghormatan yang tulus kepada warisan kuliner Chef Robuchon. Dengan gaya inovatifnya, Tongourian secara harmonis menggabungkan daging ketam yang lembut, herba-herba harum, dan krim lobak putih yang lembut, sementara meninggikan kelezatan dan kemegahan hidangan dengan penyertaan kaviar Oscietra yang mulia. Chef Sven Wassmer mempersembahkan Beetroot Rosenya yang terkenal, sebuah satu-gigi yang memukau yang mengkapsulkan Memories, melewati sekadar kenikmatan sensorik dan menghidupkan suatu hasrat yang berpanjangan untuk lebih.

Chef terhormat Heinz Beck dari La Pergola di Italy meninggalkan para penggemar gastronomi terpesona dengan gaya memasak unik dan fokus yang tak tergoyahkan pada kandungan nutrisi bahan-bahan. Hidangannya yang menonjol, Marinated Amberjack on Celeriac in Seawater and Oxidized Chocolate adalah suatu komposisi rasa bebas lemak yang menggoda selera. Melalui suatu pengawetan jarum 24 jam yang teliti, lobak putih menyerap kekayaan garam mineral, meningkatkan kedua manfaat kesihatannya dan kelezatannya.

Chef terkemuka “ryotei” Hideaki Matsuo dari Kashiwaya Osaka Seniryama di Jepun menakjubkan para tetamu dengan versi lobsternya – suatu gabungan mahir stok lobster dengan stok Jepun khas Kashiwaya untuk mencipta suatu konserto rasa, di mana setiap teguk sup membawa suatu daya tarikan aroma.

Dalam debut mesterinya di Macau, virtuoso kuliner, Chef Sven Wassmer, yang terkenal dengan masakan Alpen kontemporari di Memories di Switzerland, dengan sempurna melambangkan tema “Timeless Gastronomy.” Menghayati jiwa kampung halamannya, Chef Wassmer memperlihatkan bakat luar biasanya dengan memanfaatkan sentuhan mewah dan moden ke dalam karya mesterinya, Knöpfli Swiss Dumpling dengan Roasted Yeast dan Truffle. Dengan penambahan purée truffle Périgord dan truffle segar, Chef Wassmer dengan cekap menyempurnakan warisan kuliner dapur Alpen kesayangannya, dengan mudah menghubungkan masa lalu dan masa kini.

Hidangan Wagyu Beef Chateaubriand and Foie Gras “Rossini” style with Vintage Port Wine and the Famous Mash Potato oleh Chef Tongourian meninggalkan para tetamu terpesona, terpikat oleh kesempurnaan rasanya dan persembahan yang luar biasa. Setiap gigitan adalah suatu kesaksian kepada kepakaran luar biasa Chef Tongourian dan perhatian tak berbelah baginya terhadap butiran. Chateaubriand wagyu M8 Australia yang lembut dengan sempurna digabungkan dengan foie gras berkualiti tinggi, truffle hitam yang tak dapat ditolak, dan saus port wine yang mewah, mencipta suatu harmoni rasa yang menari di lidah.

Hidangan penutup manis, The “Dome” in Ivory Chocolate Shell with a Strawberry Gourmet Symphony, memperlihatkan kepakaran kuliner Chef Tongourian yang tak tertandingi dan imajinasi tak terbatas. Karya seni luar biasa ini menampilkan cangkang coklat ivori yang diserap dengan esens halus vanila Tahiti, sempurna disandingkan dengan kemanisan yang dapat ditelan strawberi. Dicipta dengan kehalusan dan ketelitian, karya ini meninggalkan para tetamu takjub akan kreativitas tak terbatas Chef Tongourian dan keahlian seni kulinernya.

Ketika tirai ditutup pada malam yang luar biasa ini, persembahan hidangan dan keterampilan memasak berdiri sebagai suatu pengesahan kepada keunggulan mereka yang kekal dan kemampuan untuk menyatukan orang-orang. Terletak di dalam Bandar Raya Gastronomi Penciptaan UNESCO (Pertubuhan Pendidikan, Sains dan Kebudayaan Bangsa-Bangsa Bersatu) Macau, The MICHELIN Star Studded Dinner – Timeless Gastronomy merayakan kain pelangi rasa dan teknik yang telah berdiri ujian masa. Ia menggambarkan penggabungan seni kuliner dan kepentingan kebudayaan yang serasi, mencipta suatu pengalaman yang tak terlupakan untuk semua.

Untuk imej resolusi tinggi, sila muat turun .

Ikuti akaun rasmi MICHELIN Guide untuk kemaskini terkini:
Facebook:
Youtube:
Instagram: @MICHELINGuide

Tentang MICHELIN
Michelin, syarikat mobiliti terkemuka, komited untuk meningkatkan mobiliti pelanggannya dengan lestari, mereka, dan mengedarkan tayar, perkhidmatan, dan penyelesaian yang paling sesuai untuk keperluan pelanggan; menyediakan perkhidmatan digital, peta, dan panduan untuk memperkaya perjalanan dan pelancongan serta menjadikannya pengalaman unik; dan membangunkan bahan teknologi tinggi yang berkhidmat pelbagai industri. Beribu pejabat di Clermont-Ferrand, Perancis, Michelin hadir di 175 negara, mempunyai 132,200 pekerja dan mengendalikan 67 loji pengeluaran tayar yang bersama-sama menghasilkan sekitar 167 juta tayar pada 2022. ()

Media Contact

Purple PR

Unique Yau

+852 6097 6629

Yanni Li

+852 6990 0299

Hayden Lam

+852 9508 7117

 

Artikel ini disediakan oleh pembekal kandungan pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberi sebarang waranti atau perwakilan berkaitan dengannya.

Sektor: Top Story, Berita Harian

SeaPRwire menyampaikan edaran siaran akhbar secara masa nyata untuk syarikat dan institusi, mencapai lebih daripada 6,500 kedai media, 86,000 penyunting dan wartawan, dan 3.5 juta desktop profesional di seluruh 90 negara. SeaPRwire menyokong pengedaran siaran akhbar dalam bahasa Inggeris, Korea, Jepun, Arab, Cina Ringkas, Cina Tradisional, Vietnam, Thai, Indonesia, Melayu, Jerman, Rusia, Perancis, Sepanyol, Portugis dan bahasa-bahasa lain.